... die sechsmal pro Jahr stattfinden, dienen unsere überdachten Werkplätze des Freigeländes der Vermittlung praktischer Fertigkeiten im traditionellen Handwerk. Den Möglichkeiten sind hier beinahe keine Grenzen gesetzt: Baudenkmalpflege, Bauaufnahme, Gartenpflege, Steinmetzarbeiten, Schmiede- und Kupfertreibarbeiten, Dachdeckung, Lehmbau, Mauerwerk und Putz, Weißkalk, Sgrafitti (Ritz- und Kratzputztechnik), Putzschnitt, Stuck, Stuccolustro (Stuckmarmor), Marmorierung, Schablonierung, Holzimitation, Vergoldertechniken, Holzbau, Möbelbau, Möbelrestaurierung, Intarsien, Keramik, Glasmalerei, Skulpturen und Formbau können die Freiwilligen in Görlitz kennenlernen! Mit Klüpfel und Eisen am Sandstein, mit der Kelle im Mörtel, den stampfenden Füßen im Lehm oder dem Schmiedehammer auf dem Amboss – gemeinsam wird gelernt und gearbeitet. Nicht selten entdeckt hier der eine oder andere seinen Berufswunsch.
In den Seminaren erfolgen außerdem Weiterbildungen auf den Gebieten der Kunst- und Baugeschichte in Form von Vorträgen, Führungen und Referaten, auch durch die Freiwilligen selbst. Gleichzeitig werden Grundsätze wie Selbstorganisation, Gleichstellung der Geschlechter, politische Bildung, ökologisches Denken und Handeln den Freiwilligen näher gebracht.

Theoretische Einheiten zu denkmalpflegerischen oder kunsthistorischen Themen und Exkursionen, auch in die angrenzenden Nachbarländer Polen und Tschechien, sind gleichfalls wichtige Bausteine der Wissensvermittlung. Die qualitativ hochwertige Bildungsarbeit resultiert aus einem breiten Netzwerk an Fachleuten aus Handwerk und Forschung, aus optimalen Bedingungen in den vorhandenen Werkstätten verschiedener Gewerke und aus der Möglichkeit der Arbeit an historischen Originalen.
Ein besonderes Seminarprojekt ist die Erstellung einer Schauwand von 15 Metern Länge vor der Stadtmauer von Görlitz. Diese Schaumauer dokumentiert die noch vorhandenen Natursteinvorkommen im Freistaat Sachsen. Welche Steinarten wurden früher für welche Zwecke genutzt und wofür werden in der heutigen Zeit bestimmte Natursteine verwendet? Die Freiwilligen der Jugendbauhütte Sachsen-Görlitz bekommen hier die Gelegenheit, einen ganz besonderen Baustoff näher kennenzulernen und der Öffentlichkeit zu präsentieren.